植物観察記録

Plant Names and Overviews植物名と概要

ミゾソバ Persicaria thunbergii

分類（APG Ⅳ）：

真正双子葉類 > 中核真正双子葉類 > ナデシコ目 > タデ科 > イヌタデ属 > ミゾソバ

花被片の色素：

ミゾソバの花被片の基調となる白色はフラボン／フラボノール誘導体が補助的に関与しつつも、可視発色色素の含量が低く、花被組織の半透明性と細胞間隙での多重散乱によりものと推測します。一方で花被片の先端～中程ではアントシアニン類：デルフィニジン系／補助：シアニジン系の配糖体の局所蓄積と微量のフラボン／フラボノール誘導体との非共有結合的な共色効果（コ・ピグメンテーション）、液胞pH（酸性化）、軽度のアシル化、金属錯体化の無～低関与によりピンク～赤紫色を呈していると推測します。

生息地：

半日陰・多湿な渓流沿いや湿地帯（日本全国）

花期：

8～11月頃（1年草、虫媒花：ハチ類、ハナアブ類 etc）

名前の由来：

水辺の溝状になった所などに生えて、花・葉・実がソバに似ていることが由来とされています。

花：

ミゾソバの花は密な総状花序（頭状に見える総状花序）で、枝分かれした花柄（花を支える茎）には赤い腺毛があります。花弁に見える部分は萼片で、白色のシロバナミゾソバなどもあります。また、閉鎖花（花を開かないまま自家受粉する花）も秋の終り頃に多く咲かせます。

葉：

ミゾソバの葉は牛の顔のシルエットに似ていて、斑紋は入っていたりいなかったりします。互生（互い違いに生える）で葉柄（葉と茎を繋ぐ柄）には後ろ向きの小さな棘があり、狭い翼（ヒダ）があります。また、鞘状と上部が広がった葉状の2種類の托葉があります。

茎：

ミゾソバの茎は稜（角張り）があって、下向きの小さな棘があります。根元では茎が横這い（匍匐茎）しては立ち上がり、節で根を出して増えていきます。

Miscellaneous Notes雑記

食べられなくもない

食用のソバもミゾソバと同じタデ科ですが、ソバはソバ属、ミゾソバはイヌタデ属と異なることもあってか、実には苦みや渋みがあって美味しくないと言われています。（試したくないので一生未検証だと思います。）

但し、ミゾソバの若芽や若葉は地域によって「おひたし」などで食べられているようですが、アク抜きをしっかり行うことが前提のようです。また、花や蕾も同じ方法で食べられるようですがシュウ酸が多いようなので、結石が怖い人は食べない方がよいと思います。

Comparison of Morphological Similar Plants形態類似植物の比較

形態類似植物を見分けるポイント

パッと見では形態があまりにも似過ぎていて判定に困る類似植物を見分けるポイントを自分なりにまとめています。

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比較類似植物：

ウナギツカミ（アキノウナギツカミ）>、タニソバ、ツルソバ、ママコノシリヌグイ、ミゾソバ、ミヤマタニソバ、ヤマミゾソバ、（おまけ：ペルシカリア・ミクロセファラ ‘レッドドラゴン’）